UOVO À POIS – PASTICCERIA NATURALE
via Pellegrino Matteucci, 62
Roma (Ostiense, Porto Fluviale)
martedì/sabato dalle 8.00 alle 19.30
domenica dalle 9.30 alle 13.00

via Pellegrino Matteucci, 62
Roma (Ostiense, Porto Fluviale)

Gli orari della pasticceria:
martedì/sabato dalle 8.00 alle 19.30
domenica dalle 9.30 alle 13.00

BENVENUTO DA UOVO A POIS!

LA PRIMA PASTICCERIA NATURALE DI ROMA

Uovo à Pois è il punto di riferimento per chi ha voglia di dolci golosi, buoni e sani!

Il progetto nasce da una grande sfida: proporre una nuova linea di pasticceria gourmet, realizzata con ingredienti integrali, naturali e non raffinatisenza latte e derivati, né margarina. Con attenzione alla stagionalità dei cibi, alla provenienza e qualità delle materie prime e alla ricercatezza estetica. Perfetta per chi ama la tradizione, stimolante per chi cerca nuova proposte creative. L’offerta si arricchisce con la ricerca di alternative naturali allo zucchero e soluzioni vegane. 

Uovo à Pois è prima di tutto un luogo di sperimentazione, un ambiente sorridente e dinamico con qualcosa di nuovo da scoprire ogni giorno. Vieni a fare due chiacchiere sui prodotti nel bancone, a scoprire i nostri divertenti corsi di pasticceria o a progettare la tua torta monumentale.

Originale e innovativo è il pacchetto riservato agli sposi: dalla torta alle partecipazioni in stile, dai segnaposto alle stampe per i menu, dalle scatoline di origami o intagliate, alle idee più divertenti e inaspettate. Il wedding look si fa completo.

Per chi è davvero goloso

Monoporzioni, torte moderne, classiche, cornetti, brioche, biscotti, bigné, babà... siamo pronti a saziare la tua voglia di dolci buoni!

Per chi ha voglia di cose sane

Usiamo solo materie prime di qualità, zuccheri e farine integrali al 100%, cioccolati pregiati e una percentuale altissima di frutta e prodotti a kilometro zero e biologici.

Per chi è intollerante al latte

Latte, latticini e margarine non sono mai entrati nel nostro laboratorio, ma le nostre golose alternative non ve ne faranno sentire la mancanza...

Per chi sta attento alla linea

Facciamo dolci, torte e gelati senza zucchero e con un bassissimo contenuto di grassi, leggerissimi e da gustare senza sensi di colpa!

Per chi è vegano

...ma anche: vegetariano e flexiteriano: nel nostro bancone c'è una grande scelta di gustosi prodotti specifici! E tanti altri su ordinazione...

Per un matrimonio da sogno

Non vediamo l'ora di progettare la vostra torta nuziale, piccola, grande, decorata, nude: ma sempre buonissima, sana e golosa. E con la torta, anche gli inviti, i menu, le bomboniere...

Per chi è stanco di sentirsi pesante

Non vediamo l'ora di dimostrarvi che a una pausa dolce e gratificante non devono seguire per forza ore di digestioni complicate e impegnative!

Per fare colazione o merenda

Con amici e colleghi o per un appuntamento romantico, in un ambiente simpatico e accogliente, sorseggiando un caffè o una bibita... o anche solo instagrammare bei dolci!

Chef Alberto Paciaroni, 30 anni.
Marchigiano d’origine, romano d’adozione.

Una Laurea in Chimica con tesi in Chimica degli alimenti sulle contaminazioni da olio minerale e anni di esperienza e passione in cucina. Da quella delle nonne, al ristorante della zia Paola. Dall’istituto alberghiero, alla prima esperienza nell’alta ristorazione, nel premiato ristorante Due Cigni di Montecosaro (MC) diretto dalla Chef Rosaria Morganti.

Fra un libro e una pentola, tra una cena stellata e un corso di specializzazione sulle farine e gli impasti lievitati, il giovane chef si misura con un’escalation di esperienze lavorative.

Prima parte per Tokyo, per sei mesi di lavoro in una brigata di cucina di Shinjuku. Quindi rientra in Italia e si mette alla prova, entrando nello staff del ristorante La Parolina di Trevinano (VT), una stella Michelin, al fianco di Romano Gordini e Iside De Cesare. Probabilmente la più importante e formativa tra le sue sfide lavorative.

Nel 2011 si trasferisce nella capitale per lavorare con lo Chef stellato Noda Kotaro al ristorante Magnolia del Gran Hotel Via Veneto e successivamente alla Pergola del Rome Cavalieri alla corte di Chef Heinz Beck.

La folgorazione per la pasticceria arriva a ottobre 2012, quando Alberto entra nella squadra di Almondart di Marcella Argiropulos, nome storico del cake design capitolino.

Durante un breve ritorno di fiamma per la ristorazione di livello, viene ri-arruolato da Chef Kotaro nella sua nuova avventura al Bistrot 64 al Flaminio, nel 2017 stellato Michelin.

A fine 2015, arriva per Alberto il momento della svolta.
Il suo più grande sogno si realizza con l’ideazione e l’apertura della prima pasticceria alternativa di Roma, nella zona del porto Fluviale, ormai definita da molti il nuovo quadrilatero gourmet romano.

Dolci e non solo…

 

Il nostro bancone cambia a seconda delle stagioni, prende i profumi e i colori della frutta fresca e si rinnova di mese in mese, con proposte della tradizione e creatività.

Accanto alle monoporzioni, che raccontano l’identità di Uovo à pois, potrete trovare: torte moderne, torte classiche, crostate, torte da credenza, bigné, cioccolatini, gelati e una ricercata selezione di prodotti salati.

Torte monumentali

Cerimonie e matrimoni

Torte monumentali

Cerimonie e matrimoni

Diteci di sì

Vogliamo rendere ancora più unico e personalizzato il giorno più bello della vostra vita! Diteci di sì! Per voi sposi abbiamo ideato un pacchetto speciale, pieno di idee originali… e non vediamo l’ora di presentarvelo.
Siete intolleranti al latte, attenti alla qualità del cibo, appassionati di frutta di stagione… oppure siete vegani, ma soprattutto siete stanchi di mangiare “robine tristi” che rispondano a questi requisiti? Abbiamo una golosissima alternativa da proporvi! Venite ad assaggiare una fetta di torta e sceglieteci per il vostro sì!
Ci occupiamo noi di tutto: dal tableau alle scatoline con i confetti, dalle partecipazioni ai gadget per gli invitati, dai segnaposto ai menu… fino alle più fantasiose e sofisticate sweet table!

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DOVE SIAMO

via Pellegrino Matteucci, 62
zona Ostiense / Porto Fluviale
mail info@uovoapois.it
telefono 342 9448443

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